2015年09月16日

田舎で大忙し

夏の時期もものすごいスピードで過ぎていきました

育児と 

仕事と

農作業と

家の補修

充実してるけど

バッタバタでした

まず家の補修

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こんなボロボロの軒下通路を通って

裏庭に洗濯物を干しに出入り

瓦を支えてる屋根板は腐り

僕の頭にこすれてボロボロと落ちてきていました

で、思い切って友達と腐ってる部分を解体

キレイにリフォームできました

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これで雨漏りも

落ちてくる腐った破片も

通路もきれいに確保できました

ただ、空き時間で作業してたので

2ヶ月もかかりましたけど・・・

雨にも泣きました・・・

そんな中

すくすくと

かぼちゃや稲は成長

どうやら今年初挑戦の畑の土地は

かぼちゃとピーマンにあってたようです

稲もちょっと弱いけどなんとか育っております

息子はかぼちゃ大好きで

離乳食でパクパクとおとうちゃんの自家製かぼちゃを

ほうばってくれました

ほんまにうまいかぼちゃでした!

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なんと10個もできました〜

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畦には豆をまきました、枝豆でいただきまーす

そして

どんどん大きくなる我が子

謎の宇宙語を操り

毎日、家を、我々を支配しております

こんな日々で、あっというまに冬も

こえていくんやろうなー

その前に

次のイベントは稲刈りだー

がんばります

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posted by soulive9 at 22:07| Comment(0) | TrackBack(0) | 田舎暮らし | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年04月09日

休日に・・・

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ようやく山の上にも春が、後ろは琵琶湖!

GWに向けて冬の片付けと準備を忙しくしています

リフト勤務も終わり春夏はアトラクションのガイドをやります

しかしこの写真の3日後は雪と吹雪!!

40センチは振り外の作業は大変でした〜

1週間働いて休みがきた昨日、今日は

やりたいこと、やらないといけないことを消化

すっきりしました

掃除、片付け、買い物、散歩、花見・・

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味噌チェック!左・1年味噌、右、2ヶ月味噌

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醤油チェック!味噌と違い好気性なので密閉しません、たまに混ぜます

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こんな暮らしをしているとずっと欲しかった電気丸ノコ!

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薪風呂用の木材、基本的にもらってきます

山の職場から、近所の工務店から、友達から、拾ってきたもの・・

これで熱エネルギーを作り出します

お金を払えばエネルギーは効率よく労力なく得られますが

高いし、何より面白くない!そして本当の価値を見えなくしてしまう

お金は時に人間を盲目にします

そんなんもったいない!

お風呂に入るまでに、お湯を作るのに、薪を燃やします

薪を手に入れるには薪を提供してくれる人と繋がらないと

何も始まりません

まずは「人とのつながり」がありきです

自分を分かってもらえて、仲良くなって

「いいよ、あげるよ、もってかえりー」

と言ってもらってようやく手に入ります

そんな頃にはその人と仲良くなっています

人と繋がって、エネルギーも得て、いいことづくしです

こういう所を大切に暮らしたいですね

そしてもらってきた木材を手ノコで一つ一つ切っていたのですが

やはりちと大変・・

なので丸ノコを買いました(こういう買い物は気持ちいい)

きちんと置き場も整理できてすっきりしました

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着火剤はこれまた拾ってくる杉の枯葉

むっちゃよく燃えます、もちろんタダです、あとは新聞紙など

大きな針葉樹の薪も使いますが、この種類はもうすぐ無くなるので

大切に使っています








久々に相浦ちゃんとお腹の丸と散歩しました

桜を見ながら、素敵な空き家を発見したりして

勝手に夢の家を描いて盛り上がりました

晩飯はお好み焼きにしました

とってもいい休日になりました

彼女の体調が早く安定しますように

posted by soulive9 at 22:45| Comment(0) | TrackBack(0) | 田舎暮らし | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年03月17日

醤油仕込み2014

今年も醤油を仕込みました

移住友達の加藤くんを先生にむかえ

大豆をゆがいてもらい

種麹や小麦もそろえてもらいました

今年もありがとうございますー

小麦は玄麦のまま香ばしくなるまで煎って

すり鉢や、ミルで粉々にします

湯がいて柔らかくなった大豆と麦と種麹を箱の中でまぜ

さらしに包み、乾燥に気をつけながら発酵させていきます

40度を超えてしまうと納豆菌が活発になり臭くなってしますので

こまめに温度管理をしながら2,3日育てていきます

そうするとうっすら黄緑色にかわっていき

大豆にモコモコと柔らかいカビのような花がつきます

これを塩水と混ぜビンに移して完成です

ここからまた一年、こまめにかき混ぜて完成を待つこととなります

醤油を絞って、次の醤油を作る・・

来年が楽しみです!

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大豆と麦と種麹菌をまぜたもの


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いい香りです!


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最初はこんな色ですが・・


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こんなに変わります!この量で2リットルぐらいできる予定です

posted by soulive9 at 08:58| Comment(0) | TrackBack(0) | 田舎暮らし | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年02月15日

醤油と味噌と友達と

1年前に仕込んだ醤油を友達と搾りました

夏場は毎日かきまぜ

冬場は3日に1回は混ぜてました

たまに忘れましたが・・

1年も経てば

大豆と煎った麦と塩水だった物体は

ひき肉のとろみあるカレーみたいに

ドロドロになっていい香りを醸し出してました

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それを

さらしの上に出して、ざるに乗せ

上に重石をおいて少しずつ搾ります

これが一番搾りです

このままだと生醤油

これを加熱殺菌すると日持ちする醤油になります

さらにさらしに残ったもろみを

手で搾ると2番搾り

これも味がまた違っておいしいです

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今回、初めてやった醤油の味は・・

感動!衝撃!の味でした

あんなに醤油がうまいとは・・

香りや甘みが上品で

嫌味がなく角もたってなくてやさしい味でした

搾ったあとのもろみも煎るとふりかけにもなります

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また一つ荒木家に手づくりのものが仲間入りしました

夢が叶いました!

この日は味噌も友達と一緒に仕込みました

大豆は友達が育てた無農薬のものと長浜の有機農家さんのものの

ブレンド

米麹も別のお友達の有機米からのものでした

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食べごろが楽しみです

ここ高島ではあっちこっちで友達が味噌を仕込んでます

特別ではなく普通に仕込んでます

さすがに醤油はまだまだ少数ですが・・

経験を積んで荒木家の自給率をもっと上げていきたいです

自分たちの食卓を自分たちの手で

大切な家族で囲う・・

これが幸せの形ではないでしょうか・・

posted by soulive9 at 09:44| Comment(0) | TrackBack(0) | 田舎暮らし | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年08月10日

夏の日々

暑い

全国どこもかしこも暑いですね

ここ高島市も暑くなってきました

うちにはクーラーはないので

扇風機だけで過ごしています

この猛暑がくるまでは

夜は涼しく、布団と靴下で寝るぐらいでした

今は扇風機で寝てます

暑がりの僕でもクーラーなしで眠れるので助かりますが

これ以上熱帯夜になるのはきついですねー

さて

ここ高島では夏祭りがにぎわっています

市町村合併してできた市なので

元々の町単位での祭が無くならずそのまま残っていて

外からきた僕にとっては

「いったい何回、祭してんねん!」

と、思ってしまいます

でも結局、暑かったり人ごみが嫌で遊びにいっていません・・

こっちの地元の人らは元気ですわね

でももうすぐ祭で歌うかもしれません

祭デビューです、笑

夏らしく楽しんで参加してみますー
posted by soulive9 at 15:28| Comment(0) | TrackBack(0) | 田舎暮らし | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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